|
Ovenschotel Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 400 gr kipfilet
* 500 gr aardappels
* 750 gr spruitjes
* ca. 100 ml melk
* zout en (versgemalen) peper
* 2 eetl. mosterd
Voorbereiding: Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Maak de spruiten schoon en snijd ze doormidden. Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd de kipfilet in blokjes..
Bereidingswijze: Bak de kipfilet tot die gaar is. Kook de spruiten en aardappels beetgaar. Maak van de aardappels aardappelpuree. Voeg tijdens het fijnmaken van de aardappels af en toe een scheutje warme melk toe. Breng de puree op smaak met zout en peper. Roer de mosterd door de puree. Smeer een vuurvaste schaal in met boter. Roer de kipstukjes door de spruiten. Schep dit mengsel in de schaal. Dek toe met aardappelpuree. Zet de schaal ongeveer 10 min. in de oven.
|
|
|